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[별빛촌 전통식품] 메주 1장

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      자연과 더불어 잘익은 메주는 깊은 맛과 풍미가 깊어짐.


      - 매년 국내산 메주콩을 이용하여 가마솥에 6시간 삶는다.

      - 삶아진 콩으로 메주들 만들어 옛날방식그대로 자연과 더불어 바싹해질 때까지 자연건조.

      - 건조된 메주들 황토방발효실로 이동하여 볏짚과함께 20일간 발효


      - 사은품: 고추. 참숯 보내드림.





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